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酸酸甜甜,夏季水果也养生

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  夏天是什么味道的?用一句歌词说就是:酸酸甜甜都是你!

  又到了初夏水果季,如果去菜市场你会被五彩缤纷的应季水果吸引而迈不开步伐 。 那天我买了粒粒饱满、汁液欲滴的东魁杨梅和紫色桑葚,还有黄橙橙上带着红晕的甜杏儿、水晶樱桃以及憨态可掬的山竹,可谓“甜甜蜜蜜”地满载而归 。

  6月5日就是芒种了,标志着盛夏将至,雨量增多,故芒种前后有所谓的“霉雨天” 。 由于此时江南梅子开始成熟,因此“霉雨天”又称作“梅雨天” 。 也难怪宋代诗人杨万里感叹:“梅出稽山世少双,情知风味胜他杨 。 ”夏日热浪滚滚,人们通常会产生食欲不振、心火旺盛及四肢困倦等健康问题,此时那些酸酸甜甜、秀色可餐的各种应季水果,可以说是来拯救我们胃口、复活元气的甜蜜“伴侣” 。 宋代诗人陆游因此诗云:“槐柳成阴雨洗尘,樱桃乳酪并尝新 。 古来江左多佳句,夏浅胜春最可人 。 ”

  民间历来就将樱桃、梅子和枇杷统称为“初夏三友”,它们不仅色美味鲜,也极富药用价值 。 “樱桃真小子,龙眼是凡姿 。 橄榄为下辈,枇杷作客儿 。 ”宋代田从易的这首小诗可谓生动描摹了一幅初夏的缤纷水果画卷 。 这个6月,快来和这些“盛夏的果实”赴一场甜蜜之约吧,同时也开启一个清新甜美的活力之夏 。

  ■ 明文

  进入夏季,吃时令水果养生再好不过 。 那么,夏令特色水果谁最靓?

  樱桃:樱桃富含蛋白质、胡萝卜素、糖、磷、维生素C、维生素A等丰富营养物质,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居水果首位,具有抗贫血、祛风胜湿、防治麻疹等养生功效 。 爱美女性还喜欢用樱桃美容,将樱桃汁涂抹在脸上,可使肌肤红润有光泽,还可美白祛斑 。

  杨梅:杨梅盛产于我国南方,被称为“果中玛瑙”,素有“初疑一颗值千金”之美誉 。 杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,酸甜可口,消食开胃 。 其含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效 。

  桑葚:初夏,那一颗颗三五成聚的紫红色桑葚,很是诱人 。 早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用补品,又被称为“民间圣果”,不但营养成分丰富,且具有很高药用价值,滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便 。 现代研究表明,桑葚含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质等,具有调节免疫、抗衰老、降血糖、血脂等保健作用 。

  荔枝:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来 。 ”荔枝是一种美味的岭南夏季水果,味甜如蜜 。 荔枝性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效,还可促进细胞生成、使皮肤细嫩,是排毒养颜的理想水果 。 常吃荔枝可令人心情舒爽,但是食用过量会引起上火 。 因为山竹能降火滋阴,在岭南常有荔枝配山竹的吃法 。

  枇杷:“五月江南碧苍苍,春蚕正老枇杷黄 。 ”枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效 。 应挑选果皮橙黄、茸毛完整(果实耳背处)、个头大而匀称的果实,这样吃起来味道才好 。

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